α-Ακετογαλακτική Αποκαρβοξυλάση (ALDC) Ένζυμα Κατάλυσης για Ζύμωση - Υψηλή Δραστικότητα για Μπύρα και Αλκοολούχα Ποτά

Περιγραφή του προϊόντος:

Εισαγωγή α-ακετολακτατικής δεκαρβοξυλάσης (ALDC), ενός ενζύμου υψηλής απόδοσης που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη βιομηχανία ζύμωσης.Αυτό το προϊόν ενζύμων υψηλής ποιότητας εμφανίζεται ως ανοιχτόκίτρινη σκόνη με ενζυματική δραστηριότητα 1Το ALDC είναι ιδανικό πρόσθετο για εφαρμογές όπως η παρασκευή μπύρας, άλλα ζυγισμένα αλκοολούχα ποτά,και φυσική ζύμωση γεύσης, παρέχοντας ακριβή ενζυμική δράση που βελτιώνει την απόδοση και την ποιότητα της γεύσης.

Το ALDC είναι ένα σημαντικό ένζυμο στη ζυθοποιία μπύρας που μειώνει το διακετυλικό οξύ με τη μετατροπή α-ακετολακτατικού σε ακετοΐνη.Η προσθήκη ALDC στην αρχή της ζύμωσης αυξάνει την αποδοτικότητα της παραγωγής και αποτρέπει τις δυσάρεστες γεύσειςΜε τη σταθερή δραστηριότητά του και την αξιοπιστία του, το ALDC είναι ένα πολύτιμο εργαλείο για τη βελτιστοποίηση της παραγωγής και της ποιότητας των προϊόντων. Η δική μαςΤο προϊόν διατίθεται σε βολικά βαρέλια 12 kg, επιτρέποντας ευέλικτη δοσολογία 5-500 g ανά τόνο ξηρών στερεών (DS), προσαρμοσμένη στις ειδικές ανάγκες επεξεργασίας σας.

Χαρακτηριστικά:

Εφαρμογές:

• Μετατρέπει γρήγορα το α-ακετολακτικό σε ακετοΐνη, μειώνοντας τον σχηματισμό διακετυλίου.
• Μειώνει τα επίπεδα της διακετίλης, βελτιώνει τη γεύση της μπύρας.
• Μειώνει τον χρόνο ωρίμανσης, αυξάνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής.
• Αποτρέπει την αύξηση της διακετυλίνης στην τελική μπύρα, σταθεροποιώντας την ποιότητα.

• Καλύτερα να προστίθεται στην αρχή της ζύμωσης.

Υποστήριξη και υπηρεσίες:

Η εξειδικευμένη τεχνική ομάδα μας παρέχει ολοκληρωμένη υποστήριξη, συμπεριλαμβανομένων λεπτομερών πληροφοριών για το προϊόν, καθοδήγηση εφαρμογής, αντιμετώπιση προβλημάτων,και τεχνική βοήθεια επί τόπου για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απόδοση των ενζύμων στις εργασίες σας.

Συσκευή και αποστολή:

Το ένζυμο είναι προσεκτικά συσκευασμένο σε ανθεκτικά βαρέλια 12 κιλών για να διατηρηθεί η δραστηριότητα του ενζύμου κατά τη μεταφορά.

Απολαύστε τα πλεονεκτήματα της α-Ακετολακτατικής Δεκαρβοξυλάσης για τις διαδικασίες ζύμωσης σαςκαι να επιτύχουν σταθερά ανώτερα ζυμωμένα προϊόντα με αυτή την υψηλής ποιότητας πρόσθετη ουσία ενζύμων.

Αποθήκευση και χειρισμός

• Να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως.
• Να αποφεύγεται η κατάψυξη για τη διατήρηση της σταθερότητας των ενζύμων.
• Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για βέλτιστη διάρκεια ζωής και απόδοση.

Γενικά ερωτήματα:

Ε: Για ποιους τύπους ζύμωσης είναι κατάλληλη η α-ακετολακτατική δεκαρβοξυλάση (ALDC);

Α: Αυτό το ένζυμο χρησιμοποιείται κυρίως στη ζύμωση μπύρας, σε άλλα ζυγισμένα αλκοολούχα ποτά και στη φυσική ζύμωση γεύσης, βελτιώνοντας αποτελεσματικά την αποτελεσματικότητα της ζύμωσης και τη γεύση του προϊόντος.

Ε: Ποια είναι η ενζυμική δραστηριότητα αυτού του προϊόντος;

Α: Η δραστηριότητα των ενζύμων είναι 1.500 u/g.

Ε: Ποια είναι η συνιστώμενη δοσολογία για αυτό το προϊόν;

Α: Η συνιστώμενη δόση είναι 5-500 γραμμάρια ανά τόνο ξηρών στερεών ουσιών (DS), ρυθμιζόμενη σύμφωνα με συγκεκριμένες διαδικασίες ζύμωσης.

Ε: Ποια είναι η προδιαγραφή συσκευασίας του προϊόντος;

Α: Το προϊόν συσκευάζεται σε βαρέλια 12 kg για εύκολη αποθήκευση και χρήση.

Ε: Ποιες είναι οι συνθήκες αποθήκευσης του προϊόντος;

Α: Συνιστάται να φυλάσσεται το προϊόν σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος, αποφεύγοντας υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία για τη διατήρηση της σταθερότητας και της δραστηριότητας.

Ε: Ποια είναι η διάρκεια ζωής του προϊόντος;

Α: Γενικά, η διάρκεια ζωής είναι9μήνες, με την επιφύλαξη του αριθμού παρτίδας παραγωγής και της ημερομηνίας που αναγράφονται στην συσκευασία.

Ε: Το προϊόν έχει περάσει δοκιμές ασφάλειας και πιστοποιήσεις;

Α: Το προϊόν πληροί τα σχετικά βιομηχανικά πρότυπα και είναι ασφαλές και αξιόπιστο για εφαρμογές ζύμωσης τροφίμων.

Ε: Πώς καθορίζεται η κατάλληλη δοσολογία και οι κατάλληλες συνθήκες χρήσης;

Α: Η ομάδα τεχνικής υποστήριξης μας μπορεί να παρέχει συστάσεις με βάση την συγκεκριμένη διαδικασία παραγωγής σας για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα.

Ε: Προσφέρετε τεχνική υποστήριξη και κατάρτιση;

Α: Ναι, παρέχουμε ολοκληρωμένη τεχνική υποστήριξη, συμπεριλαμβανομένης της καθοδήγησης χρήσης του προϊόντος, συμβουλών βελτιστοποίησης διαδικασιών και υπηρεσιών κατάρτισης επί τόπου.

Αν έχετε άλλες ερωτήσεις, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για βοήθεια.