Chiralzyme PLA1120 | Ενζυμικό σκεύασμα ποιότητας τροφίμων για οικονομική διύλιση ελαίου

    1. Υψηλή Ενζυμική Δραστικότητα & Σταθερότητα: Το Chiralzyme PLA1120 διατηρεί εξαιρετική σταθερότητα σε εύρος pH 4-8 και εύρος θερμοκρασίας 45-55°C, εξασφαλίζοντας σταθερή απόδοση ακόμη και υπό σύνθετες συνθήκες επεξεργασίας. Παραμένει σταθερό σε θερμοκρασίες κάτω των 45°C και παρουσιάζει αξιόπιστη δραστικότητα σε ουδέτερα περιβάλλοντα pH (βέλτιστο pH 7).

    2. Διπλή Υδρολυτική Ικανότητα: Ως ένα μοναδικό ένζυμο με δραστηριότητες φωσφολιπάσης Α1 (PLA1) και λιπάσης, μπορεί να υδρολύσει ειδικά την ακυλομάδα Sn-1 της λεκιθίνης για να παράγει λυσολεκιθίνη, ενώ επίσης διασπά τα τριγλυκερίδια σε λιπαρά οξέα και γλυκερίνη - προσφέροντας διπλά οφέλη στην επεξεργασία λιπιδίων.

    3. Ανώτερη Συμβατότητα Διαδικασίας: Διαθέσιμο σε υγρή μορφή με κατά προσέγγιση πυκνότητα 1,2-1,25 g/ml, είναι εύκολο να αναμιχθεί και να ενσωματωθεί στις υπάρχουσες διαδικασίες παραγωγής. Το χρώμα του κυμαίνεται από κίτρινο έως ανοιχτό καφέ, και οι χρωματικές παραλλαγές μεταξύ των παρτίδων δεν επηρεάζουν την ενζυμική δραστικότητα.

    4. Οικονομικά Αποδοτικό & Βιώσιμο: Η υψηλή καταλυτική απόδοση του ενζύμου μειώνει τη σπατάλη πρώτων υλών και τη χρήση χημικών, ελαχιστοποιώντας τα υποπροϊόντα χαμηλής αξίας όπως οι κόλλες και το σαπούνι. Μπορεί να αυξήσει τις αποδόσεις ελαίου έως και 1,5% στην επεξεργασία ελαίου, ενώ δυνητικά μειώνει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου έως και 2%, ευθυγραμμιζόμενο με τις έννοιες πράσινης παραγωγής.

    5. Ασφαλές & Αξιόπιστο: Παράγεται μέσω προηγμένης μικροβιακής ζύμωσης και αυστηρού ποιοτικού ελέγχου, δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα, είναι μη τοξικό και συμμορφώνεται με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και ζωοτροφών. Ο σωστός χειρισμός διασφαλίζει την ασφάλεια των εργαζομένων, με προφυλάξεις για την αποφυγή εισπνοής αερολυμάτων ή σκόνης.