Βιομηχανική φωσφολιπάση χιραλζυμίου PLA1120 - Σταθερή, συμβατή και βιώσιμη για την παραγωγή ελαίου για κατανάλωση

1Υψηλή ενζυμική δραστηριότητα και σταθερότητα: Το Chiralzyme PLA1120 διατηρεί εξαιρετική σταθερότητα σε ένα εύρος pH 4-8 και ένα εύρος θερμοκρασίας 45-55°C, εξασφαλίζοντας συνεπή απόδοση ακόμη και σε περίπλοκες συνθήκες επεξεργασίας.Παραμένει σταθερό σε θερμοκρασίες κάτω των 45°C και παρουσιάζει αξιόπιστη δραστηριότητα σε περιβάλλον με ουδέτερο pH (βέλτιστο pH 7).

2Διπλή υδρολυτική ικανότητα: Ως μοναδικό ένζυμο με δραστηριότητα τόσο της φωσφολιπάσης Α1 (PLA1) όσο και της λιπάσης, μπορεί να υδρόλυση ειδικά την Sn-1 ακυλική ομάδα της λεκιθίνης για την παραγωγή λυσολεκιθίνης,Ταυτόχρονα διασπά τα τριγλυκερίδια σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη, παρέχοντας διπλό όφελος στην επεξεργασία λιπιδίων..

3Ανώτερη συμβατότητα διαδικασιών: Διατίθεται σε υγρή μορφή με πυκνότητα περίπου 1,2-1,25 g/ml, είναι εύκολο να αναμειχθεί και να ενσωματωθεί σε υπάρχουσες διαδικασίες παραγωγής.και οι διακυμάνσεις χρώματος μεταξύ των παρτίδων δεν επηρεάζουν την ενζυμική δραστηριότητα.

4. Αξιοποιήσιμη και βιώσιμηΗ υψηλή καταλυτική αποτελεσματικότητα του ενζύμου μειώνει τις σπατάλες πρώτων υλών και τη χρήση χημικών ουσιών, ελαχιστοποιώντας τα υποπροϊόντα χαμηλής αξίας, όπως οι τσίχλες και το σαπούνι.5% στη διύλιση πετρελαίου, ενώ ενδεχομένως να μειώσει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου έως και 2%, ευθυγραμμίζοντας με τις έννοιες της πράσινης παραγωγής.

5Ασφαλής και αξιόπιστος: Παράγεται με προηγμένη μικροβιακή ζύμωση και αυστηρό έλεγχο ποιότητας, δεν περιέχει επιβλαβείς πρόσθετες ύλες, δεν είναι τοξικό και συμμορφώνεται με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και ζωοτροφών.Η ορθή διαχείριση εξασφαλίζει την ασφάλεια των εργαζομένων, με προφυλάξεις ώστε να αποφεύγεται η εισπνοή αερολύμων ή σκόνης.