|
| Ονομασία μάρκας: | KDN |
| Αριθμός μοντέλου: | Glucozyme |
| Μούβ: | 25/kg |
| τιμή: | Negotiate |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Ικανότητα εφοδιασμού: | 100000 χιλιόγραμμο/το μήνα |
Οξειδάση γλυκόζης ενζυμικών σκονών 10000u αρτοποιείων βαθμού τροφίμων
Περιγραφή προϊόντων
Η οξειδάση γλυκόζης παράγεται από την καταδυμένη ζύμωση Aspergillus Νίγηρας που ακολουθείται με τον καθαρισμό, τη διατύπωση και την ξήρανση. Το προϊόν είναι σε θέση να λευκάνει το αλεύρι, να ενισχύσει τη γλουτένη και να βελτιώσει τις διαχειριζόμενες ιδιότητες ζύμης και χρησιμοποιείται συχνά για τα διάφορα ψημένα προϊόντα.
Η οξειδάση γλυκόζης μπορεί συγκεκριμένα να καταλύσει την β-δ-γλυκόζη για να διαμορφώσει το γλουκονικό οξύ και το υπεροξείδιο υδρογόνου στην παρουσία οξυγόνου, η οποία προωθεί το σχηματισμό του δικτύου γλουτένης, και έκτοτε τις διαχειριζόμενες ιδιότητες ζύμης και τις αισθητήριες ιδιότητες των ψημένων προϊόντων.
| Προϊόν | Glucozyme |
| Apperance | Λευκό στην κιτρινωπή σκόνη |
| Μυρωδιά | Μικρή μυρωδιά ζύμωσης |
| Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus Νίγηρας |
| Applicataion | Αρτοποιείο |
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα και οφέλη
Μηχανισμός
Η οξειδάση γλυκόζης μπορεί συγκεκριμένα να καταλύσει την β-δ-γλυκόζη για να διαμορφώσει το γλουκονικό οξύ και το υπεροξείδιο υδρογόνου στην παρουσία οξυγόνου, η οποία προωθεί το σχηματισμό του δικτύου γλουτένης, και έκτοτε τις διαχειριζόμενες ιδιότητες ζύμης και τις αισθητήριες ιδιότητες των ψημένων προϊόντων.
Η ικανότητα Ε&Α μας
Αν και μια σχετικά νέα επιχείρηση που ιδρύεται το 2005, Vland έχει γίνει γρήγορα μια τρομερή, καινοτομία-οδηγημένος από την ιδιαίτερα-εκπαιδευμένη και ειδικευμένη ομάδα του. Η ομάδα απασχολεί 26 Ph.Ds και σχεδόν 300 συνεταίρους με τα μεταπτυχιακά.
