|
| Ονομασία μάρκας: | KDN |
| Αριθμός μοντέλου: | Glucozyme |
| Μούβ: | 25/kg |
| τιμή: | Negotiate |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Ικανότητα εφοδιασμού: | 100000 χιλιόγραμμο/το μήνα |
Υψηλό ένζυμο οξειδάσεων γλυκόζης δραστηριότητας/οξειδάσεων γλυκόζης με την καλύτερη τιμή
Περιγραφή προϊόντων
Η οξειδάση ενζυμικής γλυκόζης αντιδρά με τη γλυκόζη, το νερό, και το οξυγόνο στο γλουκονικό οξύ μορφής και το υπεροξείδιο υδρογόνου. Το υπεροξείδιο υδρογόνου μπορεί έπειτα να χρησιμοποιηθεί για να οξειδώσει chromogen ή την κατανάλωση οξυγόνου που μετριέται για να υπολογίσει το ποσό γλυκόζης παρόν.
Τα ένζυμα οξειδάσεων γλυκόζης χρησιμοποιούνται για να αφαιρέσουν το οξυγόνο μικρών ποσών από τα τρόφιμα ή τη γλυκόζη από τα διαβητικά ποτά. Η οξειδάση γλυκόζης διαδραματίζει έναν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη χρώματος, γεύση, σύσταση, και αυξάνει τη ζωή του προϊόντος στο ράφι των τροφίμων.
| Προϊόν | Glucozyme |
| Apperance | Λευκό στην κιτρινωπή σκόνη |
| Μυρωδιά | Μικρή μυρωδιά ζύμωσης |
| Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus Νίγηρας |
| Applicataion | Αρτοποιείο |
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα και οφέλη
1. Βελτιώστε τη λειτουργική απόδοση της ζύμης
2. Βελτιώστε τη σταθερότητα της ζύμης
3. Βελτιώστε την ταχύτητα πληθωρισμού και την ποιότητα του ψωμιού
4. Μειώστε ή αντικαταστήστε το χημικό οξειδωτικό
Μηχανισμός
Η οξειδάση γλυκόζης μπορεί συγκεκριμένα να καταλύσει την β-δ-γλυκόζη για να διαμορφώσει το γλουκονικό οξύ και το υπεροξείδιο υδρογόνου στην παρουσία οξυγόνου, η οποία προωθεί το σχηματισμό του δικτύου γλουτένης, και έκτοτε τις διαχειριζόμενες ιδιότητες ζύμης και τις αισθητήριες ιδιότητες των ψημένων προϊόντων.
Η ικανότητα Ε&Α μας
Αν και μια σχετικά νέα επιχείρηση που ιδρύεται το 2005, Vland έχει γίνει γρήγορα μια τρομερή, καινοτομία-οδηγημένος από την ιδιαίτερα-εκπαιδευμένη και ειδικευμένη ομάδα του. Η ομάδα απασχολεί 26 Ph.Ds και σχεδόν 300 συνεταίρους με τα μεταπτυχιακά.
