|
| Ονομασία μάρκας: | KDN |
| Αριθμός μοντέλου: | Glucozyme |
| Μούβ: | 25/kg |
| τιμή: | Negotiate |
| Όροι πληρωμής: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Ικανότητα εφοδιασμού: | 100000 χιλιόγραμμο/το μήνα |
Ένζυμα οξειδάσεων γλυκόζης βαθμού τροφίμων για το αρτοποιείο πρόσθετων ουσιών τροφίμων
Περιγραφή προϊόντων
Η οξειδάση γλυκόζης παράγεται από την καταδυμένη ζύμωση Aspergillus Νίγηρας που ακολουθείται με τον καθαρισμό, τη διατύπωση και την ξήρανση. Το προϊόν είναι σε θέση να λευκάνει το αλεύρι, να ενισχύσει τη γλουτένη και να βελτιώσει τις διαχειριζόμενες ιδιότητες ζύμης και χρησιμοποιείται συχνά για τα διάφορα ψημένα προϊόντα. Αυτό το προϊόν ανήκει στην αεροβική διυδρογενάση. Υπό το oxidic υπάρχοντα όρο, μπορεί να μεταφέρει τη γλυκόζη στο γλουκονικό οξύ και να παραγάγει το υπεροξείδιο που είναι ένα είδος ισχυρό oxidizer. Λόγω του υπεροξειδίου, η ομάδα mercapto (- SH) στα μόρια γλουτένης μπορεί να οξειδωθεί στο δεσμό δισουλφιδίου (- SS), με αυτόν τον τρόπο να ενισχύσει τη δύναμη της γλουτένης. Βελτιώστε το εκτατό ζύμης, αυξήστε τον όγκο του ψωμιού, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βρωμικό άλας KBrO4 καλίου που μπορεί να προκαλέσει τον καρκίνο. Στην κατασκευή νουντλς, η οξειδάση γλυκόζης θα βοηθούσε να διαμορφώσει την καλή πρωτεϊνική δομή δικτύων και να αυξήσει το δάγκωμα νουντλς.
| Προϊόν | Glucozyme |
| Apperance | Λευκό στην κιτρινωπή σκόνη |
| Μυρωδιά | Μικρή μυρωδιά ζύμωσης |
| Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus Νίγηρας |
| Applicataion | Αρτοποιείο |
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα και οφέλη
1. Βελτιώστε τη λειτουργική απόδοση της ζύμης
2. Βελτιώστε τη σταθερότητα της ζύμης
3. Βελτιώστε την ταχύτητα πληθωρισμού και την ποιότητα του ψωμιού
4. Μειώστε ή αντικαταστήστε το χημικό οξειδωτικό
Η ικανότητα Ε&Α μας
Αν και μια σχετικά νέα επιχείρηση που ιδρύεται το 2005, Vland έχει γίνει γρήγορα μια τρομερή, καινοτομία-οδηγημένος από την ιδιαίτερα-εκπαιδευμένη και ειδικευμένη ομάδα του. Η ομάδα απασχολεί 26 Ph.Ds και σχεδόν 300 συνεταίρους με τα μεταπτυχιακά.
