Υψηλής δραστικότητας σκόνη ισομεράσης γλυκόζης για την αποτελεσματική παραγωγή σιροπιού υψηλής φρουκτόζης

Περιγραφή Προϊόντος:

Αυτό το προϊόν είναι ένα παρασκεύασμα γλυκόζης ισομεράσης σε μορφή σκόνης, υψηλής δραστηριότητας, εξευγενισμένο με τη χρήση σύγχρονης τεχνολογίας μικροβιακής ζύμωσης σε συνδυασμό με αποδοτικές διαδικασίες εκχύλισης και ξήρανσης με ψεκασμό. Ως βασικός βιοκαταλύτης στην παραγωγή σιροπιού υψηλής φρουκτόζης, καταλύει αποτελεσματικά και ειδικά τη μετατροπή της γλυκόζης σε γλυκύτερη φρουκτόζη. Το προϊόν διαθέτει υψηλή καθαρότητα, ισχυρή σταθερότητα και ευκολία αποθήκευσης και μεταφοράς. Χρησιμοποιείται ευρέως σε διεργασίες παραγωγής παρτίδων σιροπιού γλυκόζης-φρουκτόζης, παρέχοντας μια οικονομική και αποτελεσματική λύση για τους πελάτες.

Μηχανισμός Δράσης

Η γλυκόζη ισομεράση είναι ένα ένζυμο ισομεράσης που καταλύει τα ακόλουθα:

Ειδική αναγνώριση: Το μόριο του ενζύμου συνδέεται ειδικά με τη D-γλυκόζη;

Κατάλυση με τη μεσολάβηση ιόντων μετάλλων: Με συμπαράγοντες όπως Mg²⁺ ή Co²⁺, καταλύει τη μεταφορά της αλδεϋδικής ομάδας στο άτομο άνθρακα 1 της γλυκόζης στο άτομο άνθρακα 2 μέσω ενός ενδιάμεσου ενδιόλης;

Σχηματισμός κετόζης: Τελικά επιτυγχάνεται μοριακή ισομερισμός από γλυκόζη (αλδόζη) σε φρουκτόζη (κετόζη), σχηματίζοντας ένα δυναμικό μείγμα ισορροπίας γλυκόζης και φρουκτόζης, δηλαδή σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης.

Πεδία Εφαρμογής

Παραγωγή σιροπιού γλυκόζης-φρουκτόζης (διαδικασία παρτίδας)

Πλεονεκτήματα Διαδικασίας

Η μορφή σκόνης επιτρέπει ακριβή δοσολογία, εύκολη προσθήκη, ισχυρή ευελιξία στη διαδικασία και χαμηλή επένδυση σε εξοπλισμό, κατάλληλη για διάφορες κλίμακες παραγωγής.

Πλεονεκτήματα Προϊόντος

Υψηλή ενζυμική δραστηριότητα και αποτελεσματική μετατροπή:Η δραστηριότητα 450 u/g εξασφαλίζει καταλυτική απόδοση, μειώνει τη δοσολογία και μειώνει σημαντικά το κόστος;

Εξαιρετική σταθερότητα:Η στερεή μορφή σκόνης είναι ανθεκτική στην απώλεια δραστηριότητας κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά;

Εύκολη και ευέλικτη λειτουργία:Κατάλληλο για παραγωγή παρτίδων χωρίς την ανάγκη πολύπλοκου εξοπλισμού όπως αντιδραστήρες σταθερής κλίνης, έτοιμο προς χρήση κατά την προσθήκη;

Εύκολη αποθήκευση:Συνιστάται η αποθήκευση σε ψυγείο για βέλτιστη ενζυμική δραστηριότητα και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής;

Αναγνώριση καθαρής ετικέτας: Η ενζυμική μετατροπή είναι μια φυσική μέθοδος επεξεργασίας, ευθυγραμμισμένη με την τάση των υγιεινών γλυκαντικών.

Συνθήκες Αποθήκευσης

Αποθηκεύστε σφραγισμένο σε περιβάλλον ψυγείου, διατηρώντας το στεγνό και μακριά από το φως για να αποφευχθεί η απορρόφηση υγρασίας. Μόλις ανοιχτεί, χρησιμοποιήστε το αμέσως.

Συχνές Ερωτήσεις:

Ε: Ποια είναι η μορφή και η ενζυμική δραστηριότητα αυτού του προϊόντος γλυκόζης ισομεράσης;

Α: Το προϊόν είναι μια στερεή σκόνη με ενζυμική δραστηριότητα 450 u/g.

Ε: Πώς πρέπει να αποθηκεύεται αυτή η γλυκόζη ισομεράση;

Α: Θα πρέπει να είναι σφραγισμένη και να αποθηκεύεται σε ψυγείο, να διατηρείται στεγνή, μακριά από το φως και να χρησιμοποιείται γρήγορα μετά το άνοιγμα για να διατηρηθεί η αποτελεσματικότητα.

Ε: Ποια είναι η συνιστώμενη δοσολογία για την εφαρμογή της;

Α: Τυπικά, συνιστάται 1 kg ενζυμικής σκόνης ανά 12 τόνους ξηρού υλικού, ρυθμιζόμενο με βάση τις συγκεκριμένες ανάγκες της διαδικασίας.

Ε: Τι πλεονεκτήματα προσφέρει αυτή η γλυκόζη ισομεράση για την παραγωγή σιροπιού γλυκόζης-φρουκτόζης;

Α: Παρέχει υψηλή καταλυτική απόδοση με μειωμένη δοσολογία, εξαιρετική σταθερότητα σε μορφή σκόνης, ευκολία χρήσης σε διαδικασίες παρτίδων χωρίς πολύπλοκο εξοπλισμό και υποστηρίζει την ανάπτυξη προϊόντων καθαρής ετικέτας.